Descripción
2º Premio Concurso ACCE 2012
Servir entre 8 – 10oC
Llama poderosamente la atención su espuma voluminosa, cremosa y persistente, casi recuerda al mousse y no en pocas ocasiones sentimos la tentación de tomarla con cuchara.
Color negro azabache, expuesta a potente luz veríamos que sigue conservando su transparencia y podrían apreciarse tonos rojizos.
Sabor moderado – alto, debido al tostado máximo de las maltas, recuerdos a granos de café tostados, que le confieren la cebada torrefactada, aunque no resulta prominente.
Nítido amargor del lúpulo medio-alto sin permanecer en boca y la carbonatación es alta a pesar de no intervenir el CO2, y haber sido obtenida por medios naturales.
Cuerpo medio, algo cremosa, con grato perfume a chocolate. El carácter de alcohol está presente pero no en exceso.
Estilo | Stout |
ABV / Alcohol % | 5,0 |
EBC / Color | 84 |
IBUS | 40 |
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